塩蔵わかめはたっぷりの水に10分浸し水で洗い、食べやすい大きさに切る。 もめん豆腐は1口大に、ミニトマトはヘタをとり半分に切る。

鍋にだし汁、アメージングオリジナルミックスを入れ、よ〜くかき混ぜ、弱火で加熱する。

塩蔵わかめ、もめん豆腐、ミニトマトを加えひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶き入れる。
再び加熱し沸騰直前で火を止め、器に盛る。

基本のホットケーキ生地の材料を混ぜ、7等分にする。
それぞれA〜Gのパウダーを混ぜあわせ3枚ずつ焼く。

生クリームに砂糖を加えて7分立てにする。
ココナッツミルクを加え混ぜる。

お皿にAから順にパンケーキを積み重ね、ココナッツクリームソースを回しかける。
食べやすい大きさにカットしたマンゴー、ブルーベリーをのせ、ミントを飾る。